Chutney-k

A chutney egy dél-ázsiai eredetű, fűszeres szósz, amely gyümölcsből, zöldségből, hagymából és fűszerekből készül. Az alapja cukorból, hagymából és ecetből áll, és a fűszerezést sót és különböző fűszereket használva végzik. Mitől különleges a chutney? A chutney-t jellemzően édes, csípős és savas ízek együttesje teszi ki. Változatos alapanyagok: A chutney-k készítésére számos gyümölcs, zöldség és fűszer használható, így az ízvilág nagyon változatos lehet. Többféle felhasználás: A chutney-t hidegen vagy melegen fogyasztják, mártogatósként, szendvicsbe, vagy húsokhoz, zöldségekhez adható. A chutney története: A chutney az angol gyarmatosítási időkben került Európába, és a háziasszonyok, valamint a konyhai személyzet a helyi alapanyagokból dolgoztak ki saját recepteket. A chutney-k népszerűvé váltak, és mára számos változatát ismerjük. A chutney elkészítése: A chutney készítésekor általában az alapanyagokat felaprítják, főzik, majd ízesítik cukorral, ecettel, sóval és fűszerekkel. A kész chutney-t lehet hidegen vagy melegen fogyasztani.