Kávékülönlegességek

A kávé a pörkölt kávébabból készült ital, amely világszerte az egyik legnépszerűbb élénkítőszer. A kávébab a Coffea növénynemzetség termése, leggyakrabban arabica (Coffea arabica) vagy robusta (Coffea canephora) fajtából származik. A babokat betakarítás után fermentálják, szárítják, pörkölik, majd őrlik. A főzés során a forró víz kioldja a kávéban lévő aromás anyagokat és koffeint, amely serkentően hat az idegrendszerre, javíthatja a koncentrációt és csökkentheti a fáradtságérzetet. A kávéfogyasztásnak gazdag kulturális hagyománya van: a török kávétól az olasz eszpresszón át az amerikai filterkávéig számtalan elkészítési mód létezik. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva a kávé antioxidánsokat is biztosít, bár túlzott fogyasztása szívdobogást, nyugtalanságot vagy alvászavart okozhat.