A fehér bors fekete borsként kezdi, miután érett, vörös bogyóként leszedik. Szárítás helyett azonban áztatással vagy folyó vízzel leválasztják a szemekről a gyümölcshúst, így marad hátra a világos, szürkésfehér árnyalatú belső. Éppen emiatt kisebbek a fehér, mint a fekete színű borsszemek.Nemcsak színben és méretben, de ízben is különbözik a két fajta. Bár a fehéret is érett állapotban szüretelik, mégis hiányzik belőle a fekete komplexitása és ereje, ugyanakkor kellemesen virágos, gyümölcsös és fűszeres aromájú. Szószokhoz, ázsiai levesekhez és stir fryhoz használd, és bármilyen olyan ételhez, amelynél a világos összképet nem szeretnéd megtörni fekete szemcsékkel, mint amilyen például a besamelmártás.

Lucullus Fehérbors őrölt 16g