A gyömbér íze a származási helytől és a felhasználási módtól függően változhat. Íze a citrusos, friss aromától az erős és fűszeres ízig terjedhet. A friss gyömbér az őrölt változathoz képest kissé csípősebb és citrusosabb ízű. Szeletelve, aprítva vagy reszelve leginkább ragukhoz, casserolékhoz és currykhez használható. A szárított, őrölt gyömbér a kivételesen harmonikus aromájának köszönhetően a sütemények, valamint az arab és indiai fogások kedvelt összetevője. A gyömbér savanyítva, szirupként és tea formájában is népszerű. Ázsiában úgy tartják, hogy a kandírozott gyömbér távol tartja a gonosz szellemeket.

Lucullus Gyömbér őrölt 20g