A római kömény Nyugat-Ázsiában őshonos fűszernövény. Külseje a köménymagra hasonlít, de ízében attól teljesen eltér. Indiában az egyik legtipikusabb ízesítő, de előszeretettel használják Ázsia más részein, az észak-afrikai konyhákban, valamint Dél- és Közép-Amerika országaiban is.
A római kömény fontos összetevője egy sor fűszerkeveréknek (garam masala, mexikói fűszerkeverék stb.), és alapanyaga chutney-knak, chilikeverékeknek és curryporoknak.
Készülhet római köménnyel mexikói csirkés egytál, egyszerű török vöröslencse-krémleves, Mujadara, azaz lencsés-rizses egytálétel, sütőtökös chili sin carne, krémes sültzeller-hummusz, különleges marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával, zaalouk, azaz marokkói padlizsánkrém, shakshuka vagy például házi harissapaszta, azaz fűszeres paprikakrém is.

Orient Római kömény őrölt 10g