3 Kolbász Recept Ebédre

Ha egy olyan kolbász receptet keresel, ami gyorsan elkészíthető, ízletes, és garantáltan mindenki imádni fogja, akkor jó helyen jársz! A kolbász nem csak egy alapanyag, hanem egy igazi ízvarázsló, ami minden ételt különlegessé tesz. 

 A nitritmentes kolbászainkal minden étel még ízletesebb lesz, hiszen minőségi húskészítményeink garantáltan friss és finom ízeket adnak az ételeknek.

1. Kolbászos paprikás

A kolbászos paprikás egy igazi magyar klasszikus, amely nemcsak ízletes, de rendkívül egyszerűen elkészíthető. Ha szereted a gazdag, fűszeres ízeket, akkor ez az étel biztosan a szívedhez fog szólni.

Hozzávalók (4 személyre):

• 400 g csemege kolbász 
• 4 közepes db paprika
• 2 db paradicsom
• 1 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• 600 g krumpli
• só, bors ízlés szerint
• friss petrezselyem a tálaláshoz
• tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:

 A kolbászt karikákra vágjuk, majd egy nagyobb lábosban olajon megpirítjuk. Ha szép aranybarna lett, kivesszük és félretesszük.

 Ugyanabban a lábosban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát. Figyeljünk, nehogy megégjen a paprika, mert keserűvé válik!

Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és paradicsomot, majd pár percig pároljuk.

 A krumplit meghámozzuk, és kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a láboshoz. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és közepes lángon főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

 Visszatesszük a kolbászt, és még egy pár percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

 Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és tejföllel kínáljuk.

2. Kolbászos tészta

Ha gyorsan kell egy tápláló ebéd, akkor a kolbászos tészta a tökéletes választás. Ez az étel nemcsak egyszerű, de könnyen variálható, így saját ízlésedre szabhatod.

Hozzávalók (4 személyre):

• 400 g Tóalmási kolbász 
• 400 g tészta (tetszőleges típusú, de a penne és a fusilli működik legjobban)
• 2 dl tejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• só, bors, oregánó ízlés szerint
• reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítés:

 A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

 Közben egy serpenyőben olajon megpirítjuk a kolbász karikákat, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát.

 Amikor a hagyma üveges, hozzáadjuk a tejszínt, és fűszerezzük sóval, borssal és oregánóval.

 Végül belekeverjük a tésztát, és jól összedolgozzuk.

 Tálaláskor reszelt parmezánnal megszórhatjuk, hogy még gazdagabb legyen az íze.

 Tipp: Ha szereted a friss ízeket, próbáld ki friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel megszórva.

3. Kolbászos rakott krumpli

A rakott krumpli egy igazi finomság, ami kolbásszal még ízletesebbé válik. Ez az étel tökéletes választás, ha egy egyszerű, de telítő ebédre van szükséged.

Hozzávalók (4 személyre):

• 400 g Tóalmási kolbász
• 1 kg krumpli
• 2 dl tejföl
• 2 db tojás
• 100 g reszelt sajt
• só, bors ízlés szerint
• vaj a sütőforma kikenéséhez

Elkészítés:

 A krumplit meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

 A kolbászt karikákra vágjuk, majd egy serpenyőben kicsit megpirítjuk.

 Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojásokat, és sóval, borssal ízesítjük.

 Egy vajjal kikent sütőformában rétegezzük a krumplit és a kolbászt, majd minden rétegét leöntjük a tejfölös keverékkel.

 A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokon 40-50 percig sütjük, amíg a krumpli puha és a teteje szép aranybarna lesz.

 Tipp: Ha szereted a füstölt ízeket, próbáld ki füstölt sajttal a tetején.